金针菇的功效与作用

    《本草纲目》中记载：金针菇性凉，味甘，归脾、大肠经。金针菇具有补肝、益肠胃、抗癌之功效，对肝病、胃肠道抗感染、渍疡、肿瘤等病证有食疗作用。

    金针菇还含有独特功效的功能成分，如有多种药理作用的蛋白，有抗癌作用的多糖等，这些成分使得金针菇更加有价值。金针菇可以帮助促进智力发育、促进新陈代谢、降血脂、抗疲劳和预防过敏等功效与作用，需要适量吃，不要吃过多。

    1、促进智力发育：金针菇含有丰富的氨基酸，特别是赖氨酸和精氨酸，对儿童的智力发育和记忆力有积极作用。2、促进新陈代谢：金针菇能增强生物活性，促进体内新陈代谢，有助于营养素的吸收和利用。3、降血脂：金针菇有助于抑制血脂升高，降低胆固醇，对预防高血脂症和心血管疾病有帮助。4、抗疲劳：金针菇具有抗菌消炎和抗肿瘤的作用，同时还能消除重金属毒素，有助于缓解疲劳。5、预防过敏：金针菇可能有助于预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症。

    金针菇的热量低、高蛋白、低脂肪，含有多种维生素和矿物质，是一种健康的食材选择。（河图洛书网）