大蒜泡酒的功能

大蒜泡酒，是用白酒和大蒜做为原料制成的一种食品，在我国许多地方都有制作大蒜泡酒的习惯。大蒜泡酒具有健胃消食、祛寒暖身等功效。    1、祛寒暖身：大蒜性温，味辛，入脾，肺，胃经。具有健脾暖胃之功。白酒性热，味甘，辛，苦，入心，胃，肺经，能促进血液循环，帮助祛寒。所以用适量食用大蒜泡酒可以起到暖脾胃祛寒的作用。    2、健胃消食：大蒜和白酒都入胃经，有暖脾胃的作用，食用大蒜泡酒可以增强脾胃消化功能，促进胃酸分泌，起到健胃消食的作用。

    营养价值：大蒜泡酒营养丰富，含水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。此外，还含有乙醇、硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛，以及硒、锗等微量元素，具有增强人体生理机能、促进新陈代谢的效果。（河图洛书网）